행복한 쇼콜라띠에 밀크초코 100 g

2,000원

• 브랜드: 다이소
• 카테고리: DIY

그라쉐 행복한 쇼콜라띠에 밀크초코 내용량 100g 제품설명 밀크 맛이 탁월한 진한 갈색으로 템퍼링 공정이 필요 없는 초콜릿입니다. 용해적정온도: 45 C~50 C 중탕 사용적정온도: 38 C 제품용도 케익, 아이스크림 등 코팅용 간편한 몰딩용 초콜릿에 사용 맛있게 만드는 방법 초콜릿을 45 C~50 C 사이의 온도에서 중탕하여 녹입니다. 녹은 제품을 템퍼링 테이블이나 그릇에 담아 찬물이 담긴 용기에 넣어서 38 C의 온도로 식힌 후 원하는 모양의 몰드에 제품을 넣습니다. 제품이 담긴 몰드를 10~12 C의 온도에서 굳힌 후 몰드에서 [가격 2,000원, 리뷰 4.7점(556건)]